Linguine con gamberi e pesto di pistacchio
Ecco una succulenta ricetta per un primo piatto speciale: Linguine con gamberi e pesto di pistacchio INGREDIENTI: 320 gr. Linguine 100 gr. Pistacchio sgusciato ‘A Ricchigia 400 gr. Gamberi 30 gr. Olio extravergine d’oliva 1 Spicchio d’aglio Q.b. Sale Finocchietto fresco PREPARAZIONE: Per prima cosa mettete l’acqua per le linguine a scaldare, e non appena […]
Cotolette di vitello ai pistacchi
Vi proponiamo oggi un’ottima alternativa per preparare un secondo piatto gustoso e diverso. Un’alternativa alle classiche cotolette è qui pronta per voi. Questo è il momento dei pistacchi, delle cotolette di vitello ai pistacchi! Questa ricetta è veramente buona. Provatela e non ve ne pentirete. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g di fettine di vitello […]
Biscotti occhi di bue al pistacchio
I biscotti occhi di bue al pistacchio sono friabili e golosissimi. Molto semplici da preparare, ideali da servire a colazione o per una dolce merenda. Ingredienti per 4 persone: 300 gr Farina 00 100 gr Zucchero 2 Uova 120 gr Burro 1/2 cucchiaino Lievito in polvere per dolci 1 bustina Vanillina qb Crema al pistacchio […]
Palline al pistacchio
Una gustosa idea per l’ultima notte dell’anno? Le palline al pistacchio! Sono dei golosi bocconcini salati a base di ricotta, perfetti come aperitivo o antipasto. Questa ricetta ti consentirà di preparare circa 20 palline del peso di circa 25 grammi ciascuna, ma nulla ti vieta di farne di più ma più piccole. Ingredienti 200 g […]
Pasta con crema di zucca, speck e pistacchi
La pasta con crema di zucca, speck e pistacchi è un golosissimo primo piatto autunnale, molto saporito e profumato, ma anche semplice da preparare. In genere in questo periodo, dove le zucche, almeno qua in Sicilia, si trovano ad ogni angolo di strada, preparo crema di zucca in grandi quantità: è molto versatile, trovo molto […]
Tortine al pistacchio con cioccolato fondente
Le tortine al pistacchio con cioccolato fondente sono deliziosi dolcetti che rendono speciale ogni merenda o pausa caffè. Si tratta di ghiotte monoporzioni ricoperte da una golosissima colata di cioccolato fondente e guarnite con granella di pistacchi e fior di sale. Una combinazione irresistibile per gli occhi e per il palato. INGREDIENTI PER LE TORTINE […]
Filetto di tonno al pesto di pistacchi
Il filetto di tonno è uno degli ingredienti più pregiati della cucina di mare e si presta particolarmente a cene romantiche e occasioni speciali… la ricetta di oggi vi permetterà di fare un’ottima figura senza fatica: filetto di tonno al pesto di pistacchi! L’abbinamento col pesto di pistacchi permette di conferire alla pietanza una nota […]
Gelato al pistacchio
L’estate è ormai alle porte. Le calde temperature accompagneranno le nostre giornate ed un caldo afoso non ci darà tregua… Cosa c’è di meglio di un delizioso gelato al pistacchio fatto in casa? Ecco la semplice ricetta per preparare questa delizia. Siete pronti? Mettiamoci all’opera e prepariamoci a gustare questo cremoso gelato al pistacchio Ingredienti: […]
Crostata morbida al cacao con crema al pistacchio
Stare a casa è l’occasione buona per rendere più dolci le nostre giornate. La crostata morbida al cacao con crema al pistacchio è veramente golosa, una base al cacao con una crema con panna, cioccolato bianco e crema spalmabile al pistacchio. Mettiamoci a lavoro! Ingredienti PER LA BASE MORBIDA 220 g Farina 00 150 ml […]
Tartufini al pistacchio
Piccole delizie di ricotta e cacao cosparse con l’immancabile pistacchio! Ingredienti 100 g (puliti non salati) pistacchi 180 g ricotta 100 g zucchero semolato 20 g cacao amaro q.b. granella di pistacchi Preparazione Tritare in maniera grossolana i pistacchi e metterli da parte; Mettere in un boccale la ricotta e lavorarla con lo zucchero ed […]
