Linguine con gamberi e pesto di pistacchio
Ecco una succulenta ricetta per un primo piatto speciale: Linguine con gamberi e pesto di pistacchio INGREDIENTI: 320 gr. Linguine 100 gr. Pistacchio sgusciato ‘A Ricchigia 400 gr. Gamberi 30 gr. Olio extravergine d’oliva 1 Spicchio d’aglio Q.b. Sale Finocchietto fresco PREPARAZIONE: Per prima cosa mettete l’acqua per le linguine a scaldare, e non appena […]
Pasta con crema di zucca, speck e pistacchi
La pasta con crema di zucca, speck e pistacchi è un golosissimo primo piatto autunnale, molto saporito e profumato, ma anche semplice da preparare. In genere in questo periodo, dove le zucche, almeno qua in Sicilia, si trovano ad ogni angolo di strada, preparo crema di zucca in grandi quantità: è molto versatile, trovo molto […]
Lasagne al pistacchio
Se cercate un primo piatto appagante, con una ricetta facile da realizzare, le lasagne ai pistacchi e taleggio sono la pietanza perfetta. L’ispirazione arriva dalla ricetta della tradizione emiliana, le Lasagne alla bolognese, che con creatività diventano una variante originale ed elegante, adatta a una cena con gli amici, ma anche ad un pranzo in […]
Cuscus ai pistacchi con verdure e pollo
Vi presentiamo una gustosissima variante del cous cous. Anche in questo caso, l’ingrediente che non può mancare è il nostro prezioso pistacchio! Ingredienti: 400 g Cipollotti 200 g Zucchine novelle con il fiore 200 g Peperone giallo 200 g Petto di pollo 160 g Cuscus medio precotto Pistacchi sgusciati e pelati Pangrattato Limone Prezzemolo Maggiorana […]
Gnocchetti sardi con pesce spada e pistacchi
Quando si pensa ad un piatto saporito ci si aspetta di dover affrontare sempre lunghe preparazioni e ingredienti più disparati, magari difficili da reperire, forse solo con un giro intorno al mondo in 80 giorni! Ma non è il caso degli gnocchetti sardi con pesce spada e pistacchi. Pochi e semplici sapori provenienti dal Mediterraneo […]
Pasta con speck, panna e pistacchi
Ecco per voi una ricetta gustosissima per un primo da leccarsi i baffi. Tagliatelle all’uovo, panna, speck e l’immancabile pistacchio! Siamo certi che questa ricetta sarà di vostro gradimento. Adesso mettiamoci in cucina! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr di tagliatelle all’uovo 1/2 cipolla 300 ml di panna fresca (o panna da cucina + 4-5 […]