il nostro
oro verde

Il Pistacchio Verde di Bronte DOP, eccellenza dell’Etna.

Il Pistacchio Verde di Bronte DOP

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Un frutto che nasce dal fuoco dell’Etna

Il Pistacchio Verde di Bronte è una varietà unica al mondo, che cresce esclusivamente sulle pendici dell’Etna, in un territorio lavico che ne esalta il sapore e l’aroma.
La sua coltivazione si tramanda da secoli, con tecniche tradizionali e un profondo rispetto per la natura.

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Colore, gusto e profumo inconfondibili

Il frutto si distingue per il colore verde brillante e per il gusto intenso e aromatico, caratteristiche che lo rendono un ingrediente pregiato sia in pasticceria che nella gastronomia salata.

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Colore, gusto e profumo inconfondibili

Il frutto si distingue per il colore verde brillante e per il gusto intenso e aromatico, caratteristiche che lo rendono un ingrediente pregiato sia in pasticceria che nella gastronomia salata.

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Una raccolta fatta di mani e tradizione

La raccolta avviene a mano ogni due anni, come da antica tradizione brontese, tra fine agosto e inizio settembre.
Questa cura artigianale è parte del segreto che rende il Pistacchio Verde di Bronte DOP un’eccellenza riconosciuta in tutto il mondo.

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Un’eccellenza riconosciuta nel mondo

Dal 2009 il pistacchio di Bronte ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta (DOP), garanzia di autenticità e di legame profondo con il territorio.
Solo i pistacchi coltivati nel comprensorio di Bronte possono fregiarsi di questo marchio, simbolo di qualità e identità siciliana.

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Un’eccellenza riconosciuta nel mondo

Dal 2009 il pistacchio di Bronte ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta (DOP), garanzia di autenticità e di legame profondo con il territorio.
Solo i pistacchi coltivati nel comprensorio di Bronte possono fregiarsi di questo marchio, simbolo di qualità e identità siciliana.

proprietà
e benefici

Il pistacchio di Bronte è una pianta ricca di sostanze ad alto valore nutritivo.

I semi di pistacchio, ricchi di proteine e grassi, garantiscono il più alto apporto calorico tra la frutta secca: 683 calorie per 100 grammi, contro le 649 delle noci, le 603 delle mandorle, le 598 delle arachidi o le 655 delle nocciole.

Contiene mediamente più del 20% di proteine, 50/60% di olio (altissimo contenuto di acido oleico: 68% di acido oleico, 17/19% di acido linoleico, 12% di palmitico), quindi zucchero, in particolare Glucosio, vitamine, soprattutto il precursori e sali minerali della vitamina E.

È particolarmente ricco di ferro, calcio, fosforo, potassio e zinco, essenziali per la fertilità maschile. Anche il contenuto di magnesio è molto buono, il che aiuta a essere felici.